Celler Pasanau Finca La Planeta 2013

25,90 

34,53  / l

Schwarz mit violetten Bordüren, beim Schwenken die Glaswand einfärbend. Bereits das Bukett ist nach dem Lüften mit seinen breit gefächerten Aromen eine Offenbarung: vollreife dunkle Wildbeeren, Sandelholz, Weihrauch, Havanna-Tabak, und Vanilleschoten facettenreich miteinander verwoben. Am Gaumen ist er trotz seiner dichten, cremigen Textur von großer Finesse: Fein abgestimmte Nuancen von Holunderbeeren, Schlehen, Süßholz, Zartbitter- Schokolade, Darjeling-Tee, Trüffel, Wildbret und Schiefer vereinen sich zu einem grandiosen Geschmackserlebnis. Im minutenlangen Finish entdeckt man immer wieder neue Geschmacksnuancen, die zu einem weiteren Schluck animieren.

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Beschreibung

Direkt unter den felsigen Gipfeln des Montsant-Gebirges hat Ricardo Pasanau in La Morera seinen Minikeller errichtet. Die einheimische Winzerfamilie Pasanau hat ihre Wurzeln in diesem alten maurischen Dorf und bis 1995 wurden die Trauben an die Kellerei „Scala Dei“ verkauft. Dann konnte Ricardo die Weinberge von seinen Großeltern übernehmen. Er hing seinen Job als Manager an den Nagel, machte ein Önologie-Studium und gründete seine eigene Bodega. Mit der Lage „Finca la Planeta“ auf 743 m ü. M. besitzt er den höchstgelegenen Weinberg des Priorats. Hier herrschen große Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht, die dem Wein eine außergewöhnliche Finesse verleihen. Alle Weine werden in den 120 speziell für ihn angefertigten und getoasteten Barriques sorgfältig ausgebaut und bei Vollmond unfiltriert abgefüllt.

Adresse:  Celler Pasanau-, C/ Bassa, s/n, 43361 La Morera de Montsant, Tarragona,- España

Zusätzliche Information

Land

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