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La Motte Classic Collection Cabernet Sauvignon 2016
Er präsentiert sich rubinrot im Glas, mit der puren Frucht wilder Beeren und einem Hauch von Tomatenblättern und Zimtaromen. Er besticht durch seine angenehme Textur sowie seine saftige Frucht und eine gewisse Erdigkeit im Finish.
Der Cabernet Sauvignon reifte 14 Monate in französischen Barriques.
14,50 €12,50 €16,67 € / l
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La Motte Collection Sauvignon Blanc 2017
Aus sechs verschiedenen Regionen der Cape Winelands stammen die Trauben für diesen reichhaltigen und komplexen Sauvignon Blanc. Und ebenso vielfältig wie die Herkunft seiner Trauben ist das Aroma: Dominant in der Nase ist Stachelbeere, sie wird unterstützt von grünem Apfel und Limette. Am Gaumen zeigen sich reife tropische Früchte mit einem erfrischenden Finale.
8,85 €7,80 €10,40 € / l
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Padstal Chardonnay 2018 MAN Family Wines
Kleine Farmshops (Padstals) mit Handwerkskunst und landwirtschaftlichen Produkten am Straßenrand sind berühmt für Südafrika. Ein eleganter Chardonnay, der durch kurze Reifung im Barrique auch leicht cremige Noten nach Butterscotch zeigt. Delikate Fruchtnoten nach Zitrus, Limone, Ananas und Pfirsich runden diesen Wein perfekt ab.
5,20 €4,15 €5,53 € / l
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Château Gazin Rocquencourt Rouge 2012 Pessac-Léognan
Farbe: intensives, dunkel glänzendes Purpurrot bis Violett mit tiefem, fast schwarzem Kern
Duft: üppig fruchtiges und vielschichtiges Bouquet mit kraftvollen Aromen von roten und schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren, Pflaumen und Schwarzkirschen, unterlegt mit feinen mineralischen Noten, warmen Rauch- und Röstaromen, Anklängen von Kräutern und süßen Gewürzen, opulent und pur zugleich
Geschmack: kommt weich und sanft an den Gaumen mit üppigem, zugleich sehr fein strukturiertem Tannin und klarer Mineralität, wird dann zunehmend intensiv, dicht und vollmundig, mit perfekter Balance von Kraft und Frische, enorm konzentriert, ausdrucksvoll und vielschichtig mit satter Frucht von Pflaumen, Feigen, Brombeeren, würzigem Lakritz, Holz und warmen Röstnoten, im Finale fleischig, aromatisch, lang mit vielversprechendem Potenzial, höchst charmant mit unverkennbarer touche Michel Rolland
29,50 €24,85 €33,13 € / l
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Château Gazin Rocquencourt Blanc 2013 Pessac-Léognan
Farbe: sehr blasses Strohgelb mit grünlichen Reflexen
Duft: im Bouquet dominieren blumig-fruchtige Aromen von Geißblatt, Eisenkraut, saftig gereiften Zitrusfrüchten (Mandarine, Grapefruit), exotischen Früchten (Ananas) und Steinobst (weißer und gelber Pfirsich), der Ausbau auf den Feinhefen und im Eichenbarriques steuert zusätzlich feine Noten von grünen Mandeln und Vanille bei
Geschmack: auch am Gaumen verschmelzen Blüten, Kräuter, etwas Steinobst und Zitrusfrüchte mit einem Hauch von Exotik und nun auch feinen mineralischen Noten, sehr klar und frisch, elegant und ausdrucksvoll, zugleich geschmeidig mit mittlerem Körper und ausgezeichneter Länge, im Finale exotische Früchte und ein Hauch Kräuterfrische29,50 €24,85 €33,13 € / l
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Columbia Crest H3 Horse Heaven Hills Cabernet Sauvignon 2015
Farbe: warmes Kirschrot mit purpurnem Glanz
Duft: aromatisches Bouquet von reifen Brombeeren und Gewürzen
Geschmack: auch am Gaumen ist die üppige Beerenfrucht gut zu spüren, fein unterlegt mit leichtrauchigen Noten, im Finale samtweich, sehr saftig und extrem verführerisch mit feinen Anklängen von dunklem Kakao
Die Merlot-Trauben für H3 Horse Heaven Hills werden Ende September gelesen und sofort in die Kellerei gebracht. Winemaker Juan Munoz-Oca belässt etwa 30 % der Trauben im Ganzen, die Übrigen werden sanft gequetscht und das gesamte Lesegut in rund sieben bis 14 Tagen auf der Maische vergoren. Anschließend durchlaufen die Weine zunächst den biologischen Säureabbau (im Edeltstahltank sowie in Eichenholzfässern), werden dann zum Final Blend komponiert und vollenden sich schließlich während ihrer 14- bis 18-monatigen Reife in neuen (33 %) und gebrauchten Fässern (67 %) aus amerikanischer und französischer Eiche.
13,55 €11,99 €15,99 € / l
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Columbia Crest Grand Estates Merlot 2014
Farbe: warmes Rubinrot mit purpurn glänzenden Reflexen
Duft: üppig aromatisches Bouquet von süß gereiften Schattenmorellen, Schwarzkirschen und dunklen Beeren, unterlegt mit Noten von dunkler Schokolade und einem Hauch Zedernholz
Geschmack: auch am Gaumen üppig und vollmundig mit kraftvollem, doch samtweich gereiftem Tannin und dichter dunkler Kirsch- und Beerenfrucht, im Finale sanft und lang mit röstigem Nachhall von Kaffee und Zartbitterschokolade
Die Trauben für den Grand Estates Merlot werden ab September bei optimaler Reife gelesen und umgehend in die Kellerei gebracht. Siebzig Prozent der Lese werden gemahlen, die übrigen dreißig Prozent im Ganzen bewahrt und die Trauben nun nach Rebsorten und Parzellen getrennt innerhalb sechs bis zehn Tagen auf der Maische vergoren, um ein Maximum an Farbe, Aromen und Struktur gebendem Tannin aus den Beerenschalen zu konzentrieren. Direkt nach Abschluss der alkoholischen Gärung werden die einzelnen Partien miteinander vermählt und der Blend teils in Edelstahltanks, teils in Eichenholzfässer gelegt, um hier den biologischen Säureabbau zu durchlaufen. Der gesamte Wein wird anschließend komplett in Eichenholzfässer umgezogen (ein Drittel neues Holz), in denen er sich während einer vierzehnmonatigen Reife vollendet. Nach der Flaschenabfüllung darf Grand Estates Merlot nochmals eine Weile ruhen, bevor man ihn schließlich für den Handel freigibt.
10,60 €9,10 €12,13 € / l
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Columbia Crest Grand Estates Cabernet Sauvignon 2016
Farbe: dichtes Rubinrot mit purpurnen Glanzlichtern
Duft: intensives, fruchtbetontes Bouquet von Kirschen und schwarzen Johannisbeeren, fein unterlegt mit zarten Gewürzaromen
Geschmack: am Gaumen vollmundig, sanft und kraftvoll zugleich mit molliger Schoko-Beerenfrucht, im Finale lang mit seidigem Tannin und leicht würzigen Kakaonoten
Die Trauben für Cabernet Sauvignon Grand Estates werden ab Oktober von Hand gelesen. Drei Viertel der Trauben werden gemahlen, ein Viertel im Ganzen bewahrt und dann nach Rebsorten getrennt in rund sieben bis vierzehn Tagen auf den Beerenhäuten vergoren, um Weine mit tiefer aromatischer Rebsortenfrucht und Struktur zu erhalten. Nach abgeschlossener Vergärung werden alle Partien zum Cabernet Sauvignon Grand Estates vermählt. Der Wein wird nun zuerst zum Teil in Edelstahltanks, zum Teil in Eichenholzfässer gelegt, in denen er den biologischen Säureabbau durchläuft und daran anschließend für 10 Monate im Eichenholzfass (ein Drittel neu) ausgebaut.
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Columbia Crest Two Vines Shiraz 2014
Farbe: dichtes, glänzendes Kirsch- bis Purpurrot
Duft: duftiges Rebsortenbouquet mit feinwürzigen Aromen von reifen Kirschen, Himbeeren, Brombeeren und einer Spur von weißem Pfeffer
Geschmack: am Gaumen vollmundig, weich und rund mit den klassischen Rhone-Aromen von schwarzen Kirschen, Waldbeeren und einer leicht pfeffrigen Würze, die perfekt mit der „Neue Welt-Frische“ des Columbia Valley Shiraz‘ verschmelzen, saftig, fruchtig, im Finale mit feinen Anklängen von dunkler Schokolade
7,80 €6,70 €8,93 € / l
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Columbia Crest Two Vines Chardonnay 2016
Farbe: glänzendes Strohgelb
Duft: in der Nase intensive fruchtige Aromen von Kernobst (Äpfel, Birnen), Grapefruit und Melonen, unterlegt mit den markanten Röstnoten der Eiche, ein bisschen wie Crème brûlée, karamellisierter Zucker oder Sahnetoffees
Geschmack: am Gaumen seidig, saftig vollmundig und geschmeidig, die duftigen Fruchtaromen des Bouquets sind auch am Gaumen präsent und verschmelzen nun mit zarten Noten von frischer Butter, während zugleich die lebhafte Säure dieser üppigen Fülle einen eleganten Frischekick verleiht
7,80 €6,70 €8,93 € / l
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Torres Bellaterra 2015
Farbe: dunkles Kirschrot
Duft: im Bouquet intensive fruchtige Aromen von dunklen Beeren und Blaubeerkonfitüre, unterlegt mit feinen pfeffrig würzigen Anklängen
Geschmack: ausdrucksvoll, saftig, vollmundig und zugleich samtweich, die würzige Frucht des Bouquets ist auch am Gaumen spürbar präsent, lang und feinwürzig mit einem Hauch Lakritz im Finale
11,85 €9,99 €13,32 € / l
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Torres Cabriana 2015
Farbe: dunkles Kirschrot
Duft: im Bouquet intensive fruchtige Aromen von dunklen Beeren und Blaubeerkonfitüre, unterlegt mit feinen pfeffrig würzigen Anklängen
Geschmack: ausdrucksvoll, saftig, vollmundig und zugleich samtweich, die würzige Frucht des Bouquets ist auch am Gaumen spürbar präsent, lang und feinwürzig mit einem Hauch Lakritz im Finale
12,70 €10,55 €14,07 € / l
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