Pfalz

Welcher Kerl träumt nicht davon, einmal einen richtigen Schatz zu finden? Einen vergessenen Piratenschatz auf einer einsamen Insel ausgraben oder eine auf der Flucht versteckte Beute im Gebüsch entdecken – dieser Tagtraum hat mich als Junge manchmal begleitet. Und nun ist er doch noch wahr geworden. Niemand wird meinen Fund schmerzlich vermissen, denn dieser Schatz wurde von niemandem versteckt oder verloren. Es gibt also nur Gewinner in dieser Story und einen Schatz! Und das kam so: Bereits aus meinem ersten Sauvignon Blanc-Jahrgang 2007 habe ich knapp 100 Liter Trockenbeerenauslese ernten können, die ich in großen Glasballons vergären ließ, was sich fast zwei Jahre hinzog. Zwischenzeitlich standen dann andere Projekte im Vordergrund und die Glasballons gerieten bald in Vergessenheit. Erst als wir 2011 in unseren neuen Keller umzogen, tauchten sie wieder auf. Etwas skeptisch und doch voller Neugier probierte ich den Wein, der so lange Zeit in Vergessenheit geraten war … und war begeistert! Etwa zur gleichen Zeit hatte ich das Glück, ähnliche „Weinschätze“ Ortega und Huxelrebe der Jahrgänge 1993, 1994, 1998 und 1999 bei einigen Winzerfreunden heben zu können. Aus eigener Produktion konnte ich noch eine Rieslaner-Süßwein-Preziose aus dem Jahr 2011 beisteuern. Auf dieser Basis kreierte ich eine Cuvée aus Trockenbeerenauslesen: den „GOLDSCHATZ“. Abgefüllt in eine formschöne 0,375 Liter-Flasche ist er ein besonderes Schmuckstück meiner Kollektion – mein ganz persönlicher „GOLDSCHATZ“. Seine ungemein exotische, feine gelbe Frucht, gepaart mit Anklängen von Nougat, Schokolade und Kaffee machen ihn zum perfekten Begleiter zu warmen Chocolate-Brownies mit Vanilleeis!